ตำแตงปูปลาร้า
 |
| ตำแตงปูปลาร้า |
ส่วนผสมตำซั่วแตง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะแตงกวา 1 ถ้วยตวง
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่น 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่น 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 3 เม็ด
กระเทียมปอก 5 กลีบ
ปูเค็ม 1 ตัว
 |
| ตำแตง |
วิธีทำตำซั่วแตง
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า เข้าด้วยกันเป็นน้ำปรุงรส2. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาวพอแหลก ตามด้วยปูเค็มตําพอแตก จึงใส่มะเขือเทศโขลกเบาๆ ใส่น้ำปรุงรสด้วยน้ำมะนาว แตงสับ โขลกพอเข้ากัน
3.จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ถั่วฝักยาว ยอดผักบุ้ง ยอดกระถิน ผักกาดขาว ฯลฯ กินกับข้าว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น